Cómo elegir la tarifa de gas ideal para tu pequeño negocio

Cuando tienes un pequeño negocio, cada gasto cuenta. Y uno de los gastos que pueden ser más significativos es el consumo de gas. Por ello es importante elegir la tarifa de gas más adecuada según tu tipo de negocio.

Si quieres ahorrar además de sacar más rentabilidad a tu pequeña empresa, desde Eneryou te ayudamos a escoger qué tarifa de gas elegir para tu negocio. Así, exploraremos los aspectos clave a tener en cuenta a la hora de elegir tarifa de gas natural, desde entender tus necesidades energéticas y de consumo hasta evaluar opciones de proveedores.

Conocer tus necesidades energéticas

Parece una tontería, pero no todas las pequeñas empresas gastan igual. Según el servicio que ofrezcas, el gasto del gas natural puede ser mayor o menor. Por ello es importante conocer cuáles son las necesidades energéticas de tu negocio para escoger la tarifa de gas natural más adecuada.

Cómo evaluar el consumo actual de gas de tu negocio

Aunque puede parecer complicado, saber cuál es el consumo actual de gas de tu pequeña empresa no es nada difícil. Son varios los aspectos que debes tener en cuenta para evaluar el consumo de gas natural de tu negocio.

Para empezar, puedes revisar tus facturas anteriores para obtener una visión general de tu consumo a lo largo de un periodo concreto (6 meses o 12 meses, por ejemplo). Otra gestión que puedes hacer es comparar tu gasto con otros negocios, así puedes conseguir una referencia útil para evaluar si tu consumo es excesivo o eficiente.

Estas acciones son algo generales, pero si quieres saber a ciencia cierta el consumo para escoger la tarifa de gas natural perfecta para tu negocio, los tres puntos siguientes pueden darte la clave para ello.

Consideración de las actividades que requieren gas y sus patrones de uso

Cuando evalúas el consumo de gas natural de tu negocio debes tener en cuenta las actividades específicas que requieren gas y sus patrones de consumo. Así, podrás comprender mejor cuáles son las necesidades reales y estarás totalmente informado sobre la gestión de energía en tu pequeña empresa.

El sector en el que trabajas también influye en esta cuestión. Si tu pequeña empresa está enfocada a la hostelería, la cocina y la preparación de alimentos requieren del uso del gas natural. Para una buena estrategia de ahorro, evalúa cuantas horas funcionan todos tus equipos de cocina y considera las opciones que te supongan una mayor eficiencia energética.

Si tu negocio necesita de maquinarias como calentadores de agua o trabajas en procesos industriales, es esencial evaluar la cantidad de gas natural necesaria para cada proceso y, así, buscar una rentabilidad en la tarifa de gas.

Independientemente del sector en el que opere tu negocio, todo equipo y/o maquinaria que funciona gracias al gas natural necesita de dicha energía. Por ello es recomendable realizar un inventario de todos los equipos de tu pequeña empresa para encontrar áreas donde implementar mejoras de eficiencia energética.

Al considerar estas y otras actividades y patrones de uso, podrás elegir de forma más precisa que tipo de tarifa de gas natural te interesa para tu pequeña empresa. Esto no solo te permitirá ahorro de costos, sino que también minimizarás el impacto ambiental al usar la energía de forma eficiente. 

Evaluación de la variabilidad estacional y diaria en la demanda de gas

Otro aspecto a tener en cuenta a la hora de evaluar el consumo de gas natural en tu negocio son las estaciones del año. Todo negocio varía el uso de la calefacción dependiendo del momento estacional en el que nos encontremos. Por ello es importante encontrar una tarifa de gas natural que se adapte a la demanda estacional, ya que en los meses de más frío, habrá un mayor consumo de gas natural relacionado con este punto.

Pero, para ser más concretos si aún cabe, el uso del gas natural también varía de forma diaria. Si tu pequeña empresa solo está operativa cinco días a la semana, es importante encontrar una tarifa de gas natural que se adapte a este requisito para que la rentabilidad sea real.

Análisis de horarios operativos

Pero la cosa no queda ahí. Si, por ejemplo, tu pequeña empresa cierra los fines de semana, sabes con total seguridad que esos días de la semana el consumo de gas natural va a ser mínimo por no decir nulo. Por el contrario, si tu negocio es 24h, la cosa cambiaría notablemente.

Algunas opciones para poder analizar detenidamente esta cuestión es registrar los horarios de funcionamiento de cada equipo o sistema de tu empresa que use gas natural. Utilizando estos datos de consumo, se puede calcular el promedio hora o turno de cada equipo, lo que te permitirá identificar patrones de uso.

Por ello, observar los horarios de uso de tu negocio será clave a la hora de escoger entre los diferentes tipos de tarifa existentes.

Importancia de entender cuándo tu negocio consume más

Realizar un análisis de los horarios operativos de tu pequeña empresa para un buen uso del gas natural es primordial para maximizar la eficiencia energética y reducir costos. Al conocer los patrones de consumo de gas te permitirá conocer mejor las operaciones de tu negocio.

Uno de los puntos clave para ello es identificar los horarios pico de tus operaciones para así encontrar una tarifa de gas natural adaptada a la perfección.

Identificación de horarios pico y no pico en función de tus operaciones

¿Quieres saber el motivo por el que es importante la identificación de los horarios pico de tu pequeña empresa? Estos picos pueden transformarse en una pérdida de dinero a largo plazo, ya que se produce un incremento significativo del uso del gas en comparación con el consumo promedio.

La detección de estos picos puede ser crucial por varias razones:

• • Pueden indicar posibles ineficiencias en el uso de gas en tu negocio.
  • Pueden estar relacionados con desperdicios innecesarios de gas natural.
  • Pueden mostrar el uso de varios equipos funcionando de forma simultánea, lo que conlleva más gastos y menos eficiencia.

Una forma de identificar los horarios pico y no pico en función de tus operaciones es examinar los datos de consumo de gas de tu pequeña empresa. Para ello, debes saber también que existen sistema de monitorización de energía que puedes usar para realizar un seguimiento constante del consumo de gas natural. Así podrás identificar problemas o tendencias de uso a lo largo del tiempo.

Tipos de tarifas disponibles

Existen varios tipos de tarifas de gas natural para pequeñas empresas, diseñadas para satisfacer diversas necesidades y patrones de consumo. Es importante comparar las tarifas de gas naturales disponibles en tu área antes de tomar una decisión, no solo teniendo en cuenta tus datos de consumo, sino también los términos del contrato, las tarifas de servicio y cualquier otro cargo o requisito adicional.

Los tipos de tarifas de gas natural disponibles depende de dos cosas: el número de kilovatios anuales que se consuma y el precio final que se paga cada mes. Así, si nos centramos en las tarifas según kilovatios ideales para pequeñas empresas, tenemos:

• • Para negocios que tienen un consumo anual superior a 15.000 kWh e inferior a 50.000 kWh.

• • Para pequeñas empresas que tengan un consumo de gas natural anual superior a 50.000 kWh.

Si nos centramos en las tarifas relacionadas con el precio final del consumo del gas, te lo explicamos en el siguiente punto.

Desglose de los diferentes tipos de tarifas de gas, como fijas y variables

Para las pequeñas empresas, existen varios tipos de tarifas de gas natural que pueden ser adecuadas según sus operaciones y necesidades. Aún así, para un buen análisis de tarifas, debes tener en cuenta sobre todo estos dos tipos ya que son los más habituales del mercado:

• • con esta tarifa, se paga un precio constante por el gas natural durante un período de tiempo concreto. Normalmente este suele oscilar entre 1 y 3 años.

• •  con este tipo de tarifa, el precio del gas fluctúa según las condiciones del mercado. Es decir, si los precios bajan, pagarás menos de gas natural y, si los precios suben, pagarás más.

Aun así, existen otros tipos de tarifas que pueden ser de tu interés al tener una pequeña empresa:

• •  para empresas que tengan unas necesidades energéticas específicas, puedes consultar con tu proveedor de gas si cuenta con esta tarifa que se adapta a tus patrones de consumo.

• • estas tarifas se basan en la cantidad de gas natural que consumes.

• •  algunas pequeñas empresas pueden beneficiarse de este tipo de tarifa que se ajusta a las variaciones en el consumo durante el año.

Ventajas y desventajas de cada tipo en relación con tus patrones de consumo

Como pasa siempre que nos decantamos por una cuestión u otra, elegir entre un tipo de tarifa de gas natural u otra tiene sus pros y sus contras. Por ello es importante realizar comparación de tarifas que hay en el mercado y compararla según los patrones de consumo de tu pequeña empresa.

Si te decantas por una tarifa fija, sabes que vas a tener una estabilidad en los costos, ya que conoces el precio que pagarás por adelantado y estás protegido contra las fluctuaciones del mercado y posibles imprevistos. En contraposición, si en tu negocio gastas una cantidad de gas natural mínima, podrías estar pagando de más ya que no es el consumo real y no aprovecharías las reducciones del mercado.

Si te llama más la atención la tarifa variable la mayor ventaja que tiene es que puedes cambiar de proveedor o de tipo de tarifa de forma más fácil. Así, si no cuadra los precios del mercado con tus patrones de consumo, puedes adaptarte según te convenga. Además, puedes reducir tu consumo durante los períodos de alta demanda. Por el contrario, es complicado tener una planificación presupuestaria con esta tarifa, ya que la volatilidad de los precios lo complica.

Pasando a las otras tarifas de gas natural que pueden convenirte, la tarifa personalizada está diseñada para satisfacer tus patrones de consumo específicos. Además, cuenta con unos precios bastante competitivos y más flexibilidad de contrato, pudiendo negociar términos en el caso de un alto consumo. Pero no todo son ventajas, para aprovechar al máximo esta tarifa, debes conocer tus patrones de consumo a la perfección.

Comparación de tarifas y proveedores

Te interesa la tarifa que te interese, lo que tienes que hacer sí o sí es una comparativa, no solo de ellas, sino también de los proveedores. Cada proveedor ofrece la misma tarifa, pero con diferentes condiciones, algo que puede marcar la diferencia a la hora de contratar el gas natural.

Cómo investigar y comprar las tarifas ofrecidas por diferentes proveedores

Comparar tarifas y proveedores de gas natural te ayudará a conseguir la opción más adecuada para tu pequeña empresa. Desde Eneryou, te ofrecemos la ayuda de un consultor energético para que te eche una mano en este asunto. Pero, si quieres hacerlo por tu cuenta, puedes seguir la siguiente guía:

• • Analizando la cantidad de gas natural que tu negocio consume en promedio mensual y estacionalmente, conseguirás determinar qué tipo de tarifa y proveedor se adaptan a tus patrones de consumo.
  •  Como ya hemos explicado en otras ocasiones, es la empresa proveedora o comercializadora con la que tienes que contratar el servicio del gas natural, por lo que es necesario conocer los proveedores de gas natural de tu zona.

• • Como hemos comentado anteriormente, asegúrate de comprender cada tarifa, incluyendo plazos del contrato, condiciones de servicios… y toma nota de todo.

• • Calcula cuánto te costaría el suministro de gas natural para tu empresa con cada proveedor y tarifa, teniendo en cuenta los cargos adicionales como los costos operativos.

• • Algunas tarifas pueden requerir un compromiso a largo plazo, mientras que otras son más flexibles. Elige la que mejor se adapte a tu pequeña empresa.

Uso de herramientas y recursos en línea para facilitar la comparación

Por si todo esto se te hace bola, existen herramientas y recursos en línea a los que puedes acceder para facilitar la comparación de tarifas y proveedores. Hay sitios web y plataformas en línea que te permiten dicha comparación, como Rastreator o Energía Positiva. Sin lugar a dudas, los comentarios en las redes sociales son otro recurso al que poder acudir para informarse sobre los proveedores y sus servicios.

Los propios proveedores suelen contar con sitios web donde ofrecen calculadoras en línea que permiten calcular la estimación de los gastos en gas natural. También existen aplicaciones para móviles que te ayudan en este asunto.

Pero, por si todo esto fuera poco, el trabajo de los asesores energéticos puede facilitarte la vida. Si no sabes cómo hacerlo o te has atascado, no dudes en buscar uno. Como Eneryou, que además de hablarte sobre los usos del gas natural que te ayudarán a ahorrar en tu empresa, podemos asesorarte para que escojas la tarifa adecuada.

Consideraciones económicas y financieras

Una vez tienes clara la tarifa que más o menos encaja con tu negocio, no hay que olvidar que existen otro tipo de consideraciones que hay que tener en cuenta antes de contratarla.

Los términos del contrato debes examinarlos cuidadosamente, sobre todo la cláusula relacionada con la cancelación anticipada. Además, verifica si hay cargos adicionales como tarifas de servicio o de transmisión, ya que estos cargos pueden hacer que tu factura total sea aún mayor.

Pero no todo tiene que ser desde un punto de vista negativo. Hay proveedores que te ofrecen descuentos y promociones especiales que pueden salirte a cuenta. Además, algunos de ellos suelen tener estructuras de precios personalizadas.

Evaluación del impacto económico de cada tarifa en el presupuesto de tu negocio

Es importante recordar que la elección de una u otra tarifa de gas natural para tu negocio puede tener un impacto significativo en el presupuesto del mismo. Por ello es primordial no solo escoger la tarifa según el momento, sino analizar cuál es la más interesante a largo plazo.

Cálculos de posibles ahorros y costos asociados con diferentes tarifas

Si se ha optado por una tarifa fija, eres consciente del ahorro al pagar el mismo precio por unidad de gas durante todo el contrato. Pero hay que tener en cuenta que el ahorro se producirá de forma efectiva si la tarifa fija es más baja que la variable promedio durante la duración del mismo. Además, los costos pueden aumentar si la tarifa variable del mercado disminuye por debajo de tu tarifa fija según contrato.

Si la opción es una tarifa personalizada, no es oro todo lo que reluce. Si es verdad que está diseñada para reflejar con precisión los patrones de consumo de tu negocio. Pero puede haber costos extras como la creación del diseño, el riesgo de que el diseño no sea el correcto, la dependencia del proveedor…

Conclusión

En general, escoger entre una u otra tarifa de gas natural para tu pequeña empresa es una decisión estratégica que puede tener un gran impacto en tu sostenibilidad económica. Evalúa tus patrones de consumo, considera las tarifas disponibles y analiza los pros y los contras de todas. Así, reducirás en tus gastos de gas natural, además de tener un negocio más eficiente y sostenible. 

Recuerda que en Eneryou estamos para ayudarte en estas y otras cuestiones que puedan surgirte.

Auditoría energética: la guía definitiva para empresas

La auditoría energética es una de esas obligaciones que, según el Real Decreto 56/2016, es obligatoria para todas las grandes empresas o grupos de empresas con más de 250 trabajadores o una facturación de superior a 50 millones.

Para guiarte e informarte de todo el procedimiento, te contamos con detalle en este artículo, qué son y en qué consisten estas auditorias, los tipos de auditorías existentes y cuándo deben realizarse.

¿Qué es una auditoría energética?

Una auditoría energética es un estudio objetivo y detallado del estado y del nivel de eficiencia energética de un edificio, una comunidad, una empresa y, en algunos casos, también de una casa particular.

Se realiza mediante un análisis de todos los servicios energéticos de una fábrica, edificio, una comunidad de propietarios o una casa unifamiliar, para identificar mejoras y recomendar las medidas más eficaces en cada caso para ahorrar energía. 

La gran mayoría de los edificios pueden mejorar su rendimiento energético y reducir el consumo de energía, renovando sus instalaciones, o simplemente mediante un uso más eficiente de las mismas.

Los pasos básicos de una auditoría energética son los siguientes:

1. 1. Identificación del cliente y del edificio, fábrica o vivienda a auditar.
   2. Realización de una planificación o cronograma donde se distingan las acciones que se van a realizar en las distintas etapas de la auditoría energética.
   3. Presentación de un documento preliminar donde se citan los objetivos de la auditoría y los motivos por los que se realiza.
   4. Realización de la certificación energética, en el caso de no existir.
   5. Definición constructiva del edificio basándose en los criterios del Código Técnico de Edificación.
   6. Análisis de los elementos constructivos, valorando su posible modificación.
   7. Auditoría de los elementos energéticos, incluyendo: inventario, descripción, localización de cada elemento, recopilación de datos energéticos básicos como el consumo o la vida útil, y recolección de datos del gasto energético y del coste económico.
   8. Realización de preguntas y averiguaciones necesarias con el fin de conocer la máxima información posible con relación a los diferentes campos energéticos identificados.
   9. Realización de propuestas de mejora basándose en las inspecciones realizadas de los distintos elementos, campos energéticos y características del edificio. 
   10. Redacción del informe de auditoría energética para el cliente, donde se detallan los resultados y propuestas de mejora.

¿Por qué realizar auditorías energéticas?

El Real Decreto 56/2016*, derivado de la nueva normativa europea (Directiva 2012/27/UE del Parlamento Europeo), indica que las empresas están obligadas a realizar una auditoría energética, siempre y cuando cumplan con las siguientes características:

• • Poseen más de 250 trabajadores.
  • Su volumen de negocio excede los 50 millones de euros y el balance general los 43 millones de euros.
  • Son grupos de sociedades, definidos según lo establecido en el artículo 42 del Código de Comercio, que, teniendo en cuenta las magnitudes agregadas de todas las sociedades que forman el grupo consolidado, cumplan algunos de los requisitos anteriores.

De esta manera, solo se excluye de esta obligación a las microempresas y PYMES. El resto de las empresas están obligadas a realizar esta auditoría, basada en datos actuales, medibles, verificables y almacenables, para poder trazar una imagen fiable y clara del rendimiento energético de la empresa. Estas auditorías energéticas de empresas deben cubrir al menos el 85% del consumo de energía total de todas las instalaciones de la compañía y deben realizarse cada cuatro años.

Las auditorías energéticas son una de las formas más inteligentes, prácticas y eficientes de conseguir un notable ahorro de energía, al optimizar el consumo energético y de paso, poniendo nuestro grano de arena en la sostenibilidad y cuidado del medio ambiente.

El objetivo de una auditoría energética es obtener datos e información objetiva que nos permitan detectar una serie de factores que están afectando a nuestro consumo energético, con el fin de tomar las medidas oportunas que nos permitan ser más eficientes en nuestro consumo de energía.

Las empresas que no cumplan con los requisitos del RD 56/2016 se exponen a multas que ascienden hasta los 60.000 euros.

Quiénes realizan las auditorías energéticas

Estas auditorías energéticas son realizadas por un auditor especializado. Este auditor debe ser un profesional multidisciplinar con altos conocimientos de las necesidades energéticas de una fábrica, edificio u hogar. Suelen ser profesionales con titulación de ingeniero, de arquitecto, o con un Ciclo Formativo de Formación Profesional. Según la magnitud de la auditoría a realizar, es posible que precise la ayuda de un equipo de colaboradores. 

Tipos de auditorías energéticas

En cuanto que la auditoría energética debe satisfacer unas necesidades, podrían definirse multitud de alcances posibles, pero no obstante, basados en los documentos anteriormente citados podríamos definir los siguientes grandes tipos de auditoría energética:

Existen varios tipos de auditorías energéticas, que se diferencian por el alcance de las mismas en función al número de áreas analizadas, el tipo y uso de los servicios energéticos, así como los procesos analizados, de manera que se agrupan en:

Nivel 0

Se realiza una revisión de los consumos energéticos en el que se puede determinar, basándose en facturación, una visión general del patrón de consumo. Muchas veces es sorprendente la información que se puede obtener en un análisis energético preliminar.

Nivel I

Es el tipo más simple o básico, en la cual se realizará, por un lado, un diagnóstico visual del edificio, recopilación de datos básicos y una entrevista mínima, un estudio no muy detallado sobre la facturación de los servicios energéticos, así como mediante la obtención de otros datos sobre su mantenimiento y explotación obteniéndose un diagnóstico no muy exhaustivo sobre las oportunidades de ahorro y mejora de la eficiencia energética, de manera que su coste suele ser más bien bajo. El objetivo principal de estas auditorías sería identificar medidas de ahorro energético de nulo o bajo coste. Se realiza normalmente un inventario de consumos por grandes centros de carga.

Nivel II

En este nivel se realiza un análisis más detallado del consumo energético, partiendo de una mayor cantidad de información previa. Se analizan tanto los sistemas constructivos como las instalaciones (planos, memorias de proyecto, presupuestos y cualquier otro documento), y se realizan una serie de pruebas o comprobaciones mediante el uso de equipos técnicos de medición, con los que se obtiene información más fidedigna sobre el estado del edificio. 

Se elabora un balance energético y finalmente se listan las medidas de ahorro energético (MAEs) con costes y beneficios estimados.

Puede abarcar todos los recursos energéticos o un único recurso o servicio de una empresa o centro de trabajo, de forma que su coste puede ser bastante mayor en función de cuáles sean parámetros que definen su alcance.

Nivel III

En este nivel la toma de datos son con equipos de medidas y se detalla hasta el punto de realizarse un registro del consumo por aparatos. Se amplían las mediciones a otros parámetros, de manera que se necesitan equipos más complejos de medida y su coste es más elevado.

Este nivel proporciona un estudio detallado que afecta al capital de inversión, por lo que deberá incluir un estudio financiero detallado sobre la viabilidad económica, así como presupuestos de equipos e instalaciones.

Estos tipos descritos no son más que una guía, ya que el tipo de auditoría solo vendrá definido por el alcance acordado entre cliente y asesor. Fijar las expectativas de acuerdo a las necesidades es un factor fundamental de éxito y para ello conviene conocer los grandes tipos de auditoría energética.

Auditoría energética en centros educativos

El objetivo de la auditoría en un centro educativo es conseguir averigüar de qué manera se puede conseguir temperaturas y humedades adecuadas a las condiciones ambientales exteriores, además de evitar las pérdidas de calor y dotar al aire en el interior de los recintos de una calidad que se ajuste a los límites que fija la normativa.

También es primordial disponer de una iluminación correcta en los distintos espacios del centro debido a la propia naturaleza de la mayoría de las actividades que en ellos se realizan. Cuando sea factible, se empleará un aporte de luz natural para conseguir los niveles lumínicos marcados por la normativa y, cuando no, se tenderá a la iluminación producida por lámparas de bajo consumo junto con sistemas que maximicen la eficiencia global de la instalación, como pueden ser la integración de sistemas de detección de presencia, por ejemplo.

En el caso de edificios de nueva construcción se deberán cumplir las condiciones que fija la Normativa actual, fijando su importancia a las condiciones de aislamiento térmico de la envolvente. Es importante tener presente el fin al que se va a dedicar el edificio y, por ello, debe proyectarse de forma que disponga de la mayor luz exterior posible, tratando incluso que en lugares concretos como aulas o bibliotecas sea posible disponer de luz natural con el ahorro inherente y la sensación grata que produce para los usuarios. 

Auditoría energética en hoteles

Un hotel consume mucha energía en iluminación, agua caliente sanitaria y climatización, cocinas, lavandería, ascensores, purificadores de aire, piscinas, discotecas, salones para congresos y fiestas, gimnasios, saunas, aparcamiento.

Alimentar esas instalaciones lleva a unas impresionantes facturas de suministro energético. Pero no es irremediable, ya que es posible que se esté produciendo una situación de deficiencia energética y estés consumiendo más de lo debido.

Por ejemplo, hoteles envejecidos o construidos hace mucho tiempo, o con materiales de mala calidad, o deteriorados, llevan a un mayor consumo energético. Con un aislamiento térmico deficiente, la cantidad de energía consumida en climatización es enorme, por eso es importante realizar una auditoría energética para saber en qué se puede mejorar y también es clave contar con una tarifa de gas para hoteles que se adapte realmente a las necesidades.

Mejorar la eficiencia energética en los hoteles es necesario por economía y sostenibilidad, ya que menor consumo implica menos emisiones de CO2, principal causante del efecto invernadero. Por lo tanto, la auditoría energética en los hoteles es imprescindible.

Auditoría energética en comunidades de vecinos

El objetivo este tipo de auditoría es la de conseguir ahorro energético mediante un uso adecuado de los recursos, disminuyendo tanto las emisiones de CO2 como el gasto económico, sin perjudicar el confort exigido por los inquilinos de la comunidad de propietarios.

Es relevante sensibilizar a los usuarios y a todos los agentes involucrados en el sector residencial de la importancia que tiene el hecho de incrementar la eficiencia energética de todas las instalaciones: desde el simple uso de video porteros de acceso, sistemas automáticos de aperturas de puertas, cancelas y portones, sistemas de iluminación en zonas comunes, jardines, escaleras, portales, aparcamientos subterráneos, etc.

El ámbito energético de las comunidades de vecinos son una de las grandes consumidoras debido al importante volumen de población y consecuente construcción inmobiliaria desarrollada en los últimos años. En los últimos quince años ha habido un considerable crecimiento ligado a los hábitos de los consumidores que demandan un grado de confort térmico cada vez mayor en sus hogares.

Pese a que, en España, los primeros programas de rehabilitación nacieron en la década de los 80, es en los últimos años cuando las nuevas tecnologías disponibles están permitiendo avances de cara a la mejora de la eficiencia en el consumo de energía. Los estudios disponibles en este momento estiman el potencial de ahorro en más del 20%, actuando tanto en la envolvente térmica como en las instalaciones existentes en el interior de las comunidades e inmuebles.

Considerando como base la estimación del consumo energético en las diferentes comunidades de vecinos en España, recae en los sistemas de gas la necesidad de desarrollar en detalle y en estudio los sistemas de generación y distribución de calor. 

Auditoría energética en restaurantes

A la hora de realizarse una auditoría energética es un establecimiento de restauración, se debe tener en cuenta tanto para la zona de uso público del restaurante, como las cocinas y resto de instalaciones presentes en este tipo de negocios hosteleros.

Partiendo de esta diferenciación, es recomendable realizar un estudio individualizado de cada dependencia. Se estudiará, por un lado, la zona de comedor, y por otro, se realizará el análisis de las cocinas que, dada su importancia en este tipo de instalaciones, merecen un trabajo más profundo, ya que se rigen por una normativa propia. Asimismo, serán objeto de estudio zonas comunes, pasillos, aseos y resto de salas de múltiples usos.

Los diferentes estudios individualizados se aunarán en un documento realizado por el equipo auditor encargado del estudio, pues la auditoría del restaurante debe ser global, considerándolo como un único gran sistema consumidor de energía sobre el que se actuará de manera integral, ya que es la única forma de conseguir unas acciones de ahorro y eficiencia energética óptimas.

Será necesario analizar en primer lugar el edificio o local desde el punto de vista de su envolvente térmica en términos de fachadas, vidrios, cerramientos, etc. Asimismo, será preciso estudiar el conjunto de las instalaciones de gas, al igual que las de las cocinas, comparando cambios, acciones y modificaciones potencialmente realizables encaminadas a reducir el consumo energético, mejorando los servicios prestados y posibilitando una mayor duración de los equipos.

Otro aspecto a tener en cuenta en el desarrollo de una auditoría energética es el de la iluminación y/o alumbrado, puesto que una buena gestión de este campo conllevará un importante ahorro, ya que disminuye las necesidades de refrigeración de la instalación.

La maquinaria industrial existente en la cocina de un restaurante es muy variada, se precisa de técnicos muy conocedores de estos aparatos. Para conocer su eficacia, será necesario recurrir a datos de su índice energético y su calificación y poder así buscar una mejor manera para reducir el consumo de energía. 

Cabe recalcar, que al igual que un hotel, un restaurante consume una cantidad de gas muy grande. Por ello, es importante saber escoger la tarifa de gas más adecuada.